نمک آبی

1. حاوی مواد معدنی

دارای سدیم به‌عنوان ماده اصلی و مقادیر کمی مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. میزان این مواد در حد جزئی است.

2. طعم خاص و ملایم

طعم آن در ابتدا ملایم است و در انتها کمی شورتر احساس می‌شود، به همین دلیل در آشپزی لوکس و رستورانی کاربرد دارد.

3. فرآوری کمتر

مانند سایر سنگ‌نمک‌ها معمولاً کمتر تصفیه می‌شود و افزودنی ضدکلوخه ندارد.

4. کمک به تعادل مایعات بدن

به دلیل داشتن سدیم، در تنظیم مایعات و عملکرد عضلات و اعصاب نقش دارد (مشابه سایر انواع نمک).

5. ظاهر تزئینی و کاربرد گورمه

به دلیل رنگ خاص و کریستال‌های زیبا، برای تزئین غذاها استفاده می‌شود.